公司员工食堂菜谱,工厂食堂菜单如何制定

问：我们公司人数较多，早中晚均要用餐，早餐200人左右，午餐450人左右，晚餐人不多就100人左右，午餐要做的好些，因为地处北方，所以要考虑北方人的饮食习惯，求高人指点配餐食谱，最好是冬季的食谱，符合公司多数员工口味的菜谱请设计下!

对于“公司员工食堂菜谱,工厂食堂菜单如何制定”等疑问，我们经常接到这样的客户的疑问，对于菜谱的制定，在此万康餐饮十多年食堂承包的经验给大家做一讲述。

如果公司食堂是自营的情况下，对于员工食堂菜谱的制定建议请专业的食堂管理人员定制，根据员工的口味，制定适合的菜谱;此外对于公司食堂，工厂食堂外包的情况一般情况下公司是不用管的，一般情况下制定菜谱是有餐饮公司制定的。

在此需要提醒的是，对于公司自营食堂我们一般是不建议的，除非公司人数特别少，不然自己经营食堂很容易因为没有经验的食堂管理人员导致后期运营成本高，等种种原因导致食堂运营不成，管理起来麻烦等。而食堂托管也一定要找专业餐饮公司，专业食堂承包公司有规范化，连锁化，专业化的食堂管理模式，同时拥有专业的厨师队伍，不会因为几个别厨师辞职或者请假耽误食堂正常运营，而菜谱菜单的制定更是不用过于担心。

像万康餐饮作为上海市比较专业的食堂承包公司，针对员工食堂菜谱的制定，万康餐饮高薪聘请资深营养师，针对员工口味需求，针对公司给员工的福利待遇(餐费标准)，并且结合季节等情况，制定合适令公司满意的食堂菜谱，并且对于人数较多的食堂来说，每餐可以保证最少20个菜品，并且定期更换菜谱，避免员工吃腻等情况出现；所以对于菜谱，不要看到很多公司网站上多么华丽的菜谱，很多情况下都是展示的样本，具体情况还是要详谈。总之，公司员工食堂一定要专业可靠的公司管理!如果您还有哪些疑问欢迎来电咨询或者直接在线咨询!