关于发布《江苏省食品质量安全示范街（区）和宿迁市示范店（食堂

　 根据省食品药品监督管理局《关于进一步完善江苏省食品饮料质量安全示范街（区）及示范店（食堂）2018年建设通知书》的文件精神《宿迁市建立江苏食品饮料质量安全示范街（区）、示范店实施计划

贯彻国务院食品安全办公室等14个部门关于提高餐饮业质量和安全的文件要求（食品安全办公室{2017}第31号）和《实施质量安全改进指导意见》江苏省食品饮料工业项目（苏食品安全委员会{2017}第六期），进一步提高餐饮业的质量和安全。江苏省2018年启用食品质量安全示范街（区）和示范店（食堂）工作作出以下安排：

全市已建成3条省级食品质量安全示范街（区）和235家省级食品饮料质量安全示范店（食堂）。详细创建任务列于江苏省2018年食品饮料质量安全示范建设应用与任务清单中（附件1）。

参加者自愿向县（区）食品药品监督管理局提交评价申请，并提交下列资料：

县（区）食品药品监督管理局批准初步审批的，应当向市食品药品监督管理局提交参展单位的评价申请书、成立报告和餐饮服务单位的详细名单。街道（区）TS（附件5）。

2。市局收到县（区）食品药品监督管理局提交的评价申请后，按照建设示范标准（见附件6）和评价指标组织初步评价和建议。符合下列程序：

（一）数据复核。组织对施工参与方的申报材料进行审核，经审核合格的，安排现场评审；不合格的，终止初步评审。

(3)推荐表。市局根据分级标准，按照择优的原则，初步确定食品饮料质量安全示范街(区)。它向省局报告了推荐参与者名单，提交了初步评价报告、建议等信息。

三。省级局收到推荐参加者名单和提交的有关材料后，按照下列程序组织综合评价：

(1)评审。在对参建单位进行评审的基础上，进行现场评审。评审中包括宣传清单。

（二）社会宣传。对参加者进行审查，向社会公开，听取社会意见。宣传时间不少于15个工作日。

（3）提出命名列表，根据宣传结果，提出江苏市餐饮质量安全推荐名名单。

4。名称。江苏省食品饮料质量安全示范街（区）经省局审批，拟定名称表，命名为江苏省食品安全示范街（区）。

参加者自愿向县（区）食品药品监督管理局提交评价申请，并提交下列资料：

2。推荐。县（区）食品药品监督管理局收到评价申请后，应当按照示范建设标准（见附件7）和评价指标按照下列程序组织初步评价和建议杜雷斯：

（一）数据复核。组织对施工参与方的申报材料进行审核，经审核合格的，安排现场评审；不合格的，终止初步评审。

(三)推荐名单。县(区)食品药品监督管理局按照从优中择优的原则，向市局提交参展各方推荐名单、初步评价报告和建议等。

三。市委在收到推荐参加者名单和有关资料后，按照下列程序组织全面审查：

(1)评审和评论。按照20%以上的比例，组织建设主体的参与进行现场评审。评审通过评审，主体的参与作为一个整体进行宣传。现场审查和考核不合格的，应当在5个工作日内予以纠正。整顿后，整顿现场评审工作。9月15日以后，市局不再进行现场评审工作。如果现场审查和评估不合格，则不建议县（区）制定今年的清单。

（二）社会宣传。对参加者进行审查，向社会公开，听取社会意见。宣传时间不少于10个工作日。

(3)拟定名录。根据公告结果，向省局提出江苏省食品质量安全示范店(食堂)拟定名录。

4。在综合评价的基础上，省级局从拟定的命名名单中抽取5%个参与名称进行评价，如果一个县（区）建设中的两个或两个以上参加者不符合要求，则列入县名单。（区）暂缓审议；两个以上参加者不符合要求的，在两个月内进行随机抽查和评价，不考虑本年度的县（区）名录。

5。名称：江苏省食品饮料质量安全示范店（食堂）经审议批准后提出名单，名称为江苏餐厅质量安全示范店（食堂）。

省局每年按一定比例对指定的食品质量安全示范街(区)和餐厅(食堂)进行抽查和再评价，再评价标准为当年的评价指标。市局将建立示范建设的长期管理机制，加强示范街道（区）、餐厅（食堂）建设的日常管理。

（一）高度重视观念，把握时间节点。食品饮料质量安全示范街（区）和示范店（食堂）已被列入省政府十大重点工作100项，并被省局监察长列入研究实施集中评价行动项目之一。各地要高度重视示范建设，加强组织领导，明确工作措施，创新评价方法。市局将于十月中旬完成示范街（区）的初步评价、示范店（食堂）的现场评价和综合评价，并在中旬前向省局提交推荐示范街（区）名单。模型商店（自助餐厅）建议命名列表。

(二)坚持公开透明，接受社会监督。各地要主动公布有关饭店质量安全示范建设的评价标准和指标、参与者名单、评价过程和结果。街道（区）和餐馆（食堂）参加示范建设的餐饮服务区、餐饮服务经营者，应当将区域、营业场所的突出场所的建设情况公之于众，并接受设置场所的公众监督。公共标识和其他易于查询的方式。

(三)加强工作保障，加强监督检查。为鼓励各方积极参与示范，市局将制定相应的激励政策，建立示范街(区)食品安全公共设施。集中培训，探索先进的管理模式，明亮灶具建设补贴。同时，市局将坚持问题导向，加强监督检查，确保示范工作顺利开展。

（四）营造良好氛围，加大示范引导力度。各地要大力宣传食品饮料质量安全示范街道（区）、餐厅（食堂）的建设，宣传示范建设的阶段性成果。加大示范带动作用，努力提高全社会对示范建设的认识和参与，创建促进餐饮业高质量发展的社会，营造良好的氛围，提高食品安全水平。

县（区）局应当及时制定本区餐饮质量安全示范街道（区）、餐厅（餐厅）建设工作计划，并在9月1日以前报市局。地址：宿城区千岛湖路9号宿迁市食品药品监督管理局；邮政编码：223800。