市级党政机关食堂采购管理系统

　 荆门位于湖北省中部，素有荆楚大门之称，现辖荆山市、沙阳县、钟祥市、东宝区、荆门高新区、剃须区、漳河新区、曲家岭管理区，总面积124000平方公里。RS的人口为300万。

荆门地处祖国中部，素有荆楚门之称，唐代诗人王维曾离开这里楚塞三湘、荆门九派。江外有一句著名的历史句子。现在它已辖蜀国荆山县。阳阳县、钟祥市、东宝区、福岛区、漳河新区、曲家岭管理区、荆门高新区，占地面积124000平方公里，人口300万，先后荣获中国优秀旅游城市、先进城市称号。科技、国家园林城市和湖北历史文化名城。被指定为国家循环经济试点城市、国家现代农业示范区和国家节能减排财政政策综合示范城市，并纳入国家农业改革规划。D工业基地。

加强食堂物资采购的监督管理，规范食堂物资采购供应行为，降低物资采购成本，确保餐饮安全和食品卫生，公平、公开地进行餐饮采购活动。人员，本文是根据《食品安全法》、《招标投标法》等法律法规的要求，结合实际工作制定的。

第一条本办法所称采购材料，是指米粉、肉、禽、蛋、蔬菜、水果等主要原料，酱油、盐、黄油等辅料，以及生产所需的刀、具、卫生球等低值耗材。食堂。

第二条食堂物资采购工作组由管理科科长、食堂经理、出纳员、食堂经理、采购员、验收员、质量检验员组成。工作组主任为管理科主任，主要职责是选择指定的采购单位，确定采购内容，组织实施采购，监督采购的实施。

第三条物资采购采用招标、定点采购方式进行，超出定点范围的采购，报物流服务中心领导批准。

第4条材料的采购和支出应在两条线上进行。供货商不得以现金结算，而只能履行记账手续，一般在半个月或每月结算一次。

第五条指定供应商应当有固定的营业场所、工商营业执照、税务登记证等法定证件，具有一定经营规模，守法、诚实信用。

某些食品配料，如一些蔬菜未经完全许可，应当从农民市场的固定供应商处购买，并征求证书，以确保所购买的材料可以追溯到来源。

第六条指定供应商由食堂采购工作组通过询价或竞争性谈判共同选定，报物流服务中心批准。根据采购材料的特点，一个主供方，两个备用。一般选择供应商，第一季度一般重新招标和调整。为了长期合作，供应商应与他们签订合同，明确规定食品原料和附件的质量、卫生、定价方法、分销方法退货与交换、食品安全责任、付款方式等。

第八条大米、面粉、油、调味品、肉类五大供货商应当提供卫生许可证、产品质量监督检验报告和动物检疫证书。

第十二条主厨应当在每晚下班前列明第二天生产所需的材料，并在生产过程中临时需要的任何时间向购买者提交。

第十三条购买者应当按照主厨编制的清单从指定供应商处购买，并在供应商处签字登记。一次性散装物料的购买需要2人以上到场购买。

第十五条经验收合格的材料，由买方向检验人员报质验收、数量验收、规格验收。

正确接受第十六次检查后，保管使用食堂的仓库管理员。仓库管理员应当认真履行有关职责，并对材料的丢失负责。

第二十条购买者必须身体健康，具有较强的沟通和表达能力，工作认真细致，有一定的食堂经营或采购经验，公私之间必须诚实、诚实、清楚。

第二十一条负责及时、及时、动态地采购食堂物资，不得无故责备或者拖延，也不得影响食堂的正常生产。

第二十三条注意对市场的观察和分析，了解市场价格，根据经营和采购情况，及时改进采购建议和建设。

第二十四条参与供应商的招标工作，经常向采购工作组负责人反映供应商的供应情况。

第二十九条采购材料的品种、数量、重量、价格应当逐一审批，逐一进行计量。

第三，进行不规则的市场调研，了解食堂所需材料的动态价格配额，为材料采购提出合理化建议。

第32条质检员对材料的使用有清楚的了解，对材料的来源、质量、真实性、保质期、颜色、规格、干燥、湿度等情况进行检查和签字。

第33条调查和掌握采购材料的市场情况，对采购方提出合理的材料质量建议，并向采购组负责人汇报。

第三十四条供货商提供的材料是假冒伪劣的，价格高于市场零售价，供货商不能及时提供所需材料的，经审核不合格，并承担相关责任。根据采购合同进行调查。

第三十五条购买人为牟取私利进行诈骗的，经查证处分，应当辞退招聘人员，并按照劳动合同的规定追究相应的责任。

第三十六条承兑人没有认真履行职责，没有逐一通过验收，超标、称重验收，或者没有发现现存的数量、价格和明显的质量问题，每月检查三次的，依法追究责任，受骗人应当被解雇；买受人与买受人合谋骗取购买材料的数量和价格的，应当每月承担三次责任。利用自己利益的，一经核实处理，应当立即解雇。遵守规则。

第三十七条质检人员不认真履行职责，造成过期变质等不安全食品贮存的，应当每月查验三次，予以解聘；因质检不严而发生安全事故的，予以解聘。我将依法追究责任。

第38条食堂的采购工作，由组织、社会、群众监督。投诉中反映的问题，要认真调查核实。经查验的，直接负责的人员和有关领导按照有关规定追究责任。