《学校食堂卫生管理与学生集体用餐条例》修订全文

　 孩子们在学校如何更安全、更舒适最近，教育部会同国家食品药品监督管理局和国家卫生和计划生育委员会对2002年颁布的《学校食堂卫生管理条例》和《学生集体膳食管理条例》进行了全面修订。教育部和卫生部的法令，并制定了《学校集中膳食食品安全管理条例》(咨询草案)。在2018年2月25日之前，公众征求公众的意见。

对学校集中食品安全管理的新规定进行了哪些修改具体要求是什么这是给你解释的。

协商草案废除了原条例中卫生行政部门对学校食堂的监督、指导和卫生许可的规定。根据2013年以来国家食品药品监督管理体制改革的成果和学校食品安全监督管理的实际情况，明确了教育行政部门、食品药品监督管理部门和卫生部门，并提出了相应的对策。政治部门的能力。

征求意见稿规定，学校食品安全应由校长（幼儿园校长）负责，学校应配备专职（兼职）食品安全管理人员，专门负责食品安全管理工作。并根据相关要求接受食品安全培训。同时，对食堂场地、设施设备、食品采购、食品储藏、食品加工生产、食品供应等方面提出了具体要求。

针对学校餐饮人员相对集中、学生体质敏感的特点，结合近年来食品安全事故发生的原因，对学校食品安全提出了特殊要求。

建立高危食品一览表，原则上，中小学食堂和幼儿园不得生产或销售冷食、生食、裱糕点、芸豆等高风险食品，购买集中膳食的人不得购买高风险食品。作为冷食，生食，裱糕点和芸豆。

他明确规定了学校食堂的主体。中小学食堂原则上应由学校独立经营和管理。农村义务教育学校食堂不能委托或承包实施营养管理计划。改革计划。

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