天津有健全的食品安全机制。中小学食堂应由学校自行经营。

　 天津北方网络新闻：市教委近日发布了《关于进一步加强暑期中小学食品安全工作的通知》，幼儿园食品经营单位必须在校园内定期购买原材料，以防食品A假冒劣质、腐烂、过期的货物进入校园。

市教育委员会要求有条件的区、县教育行政部门通过招标，从本辖区的学校食堂采购大量原材料。严格检查食品和原料。材料、食品原料的库存、过期、变质、需证材料或者不完全食品标签的处理；实施五种特殊食品添加剂制度；禁止采购和使用无证企业、无证小作坊、无证小贩食品来源不明。我们必须加强索赔，建立生辅食品分类账和可追溯机制。

加强校园内食品经营单位的管理，严格禁止向学生销售非三份、过期、变质或劣质食品。食品储存应与地墙分开，建标准卡，分类货架存放，食品储存室严禁。储存有毒有害物质和个人生活用品。食品生产应分开进行，煮熟和彻底燃烧，这符合食品安全的过程和要求。餐具消毒原则上采用热消毒方式。

禁止幼儿园、自助餐厅从事涉外业务。原则上，中小学食堂应当独立经营，由学校统一管理。食堂对外承包或者委托的，应当在合同期满后收回。学生食堂受到食品安全行政处罚的，不得参加学校食堂服务外包招标。三年内，学生食堂因食品安全问题被追究刑事责任的，列入学校食品安全消极名单。

学校自助餐厅不得生产、销售冷菜，不得以韭菜、豆类为原料进行食品加工。学生在饭后有恶心、呕吐等不适症状和其他可疑食品安全事件时，学校应当立即开始应急。食品安全事故应急预案。配合有关部门调查处理食品安全事故，并按要求提供相关信息和样品，不得隐瞒、拒绝。