工业园区食堂承包方案及流程方式

上海万康餐饮管理有限公司是上海市从事大型工厂食堂承包，工业工业园区食堂承包，学校食堂承包，医院食堂承包等的专业团膳公司，有上千人的承包经验。目前在上海市浦东工业园区科技园以及松江工业园区科技园都有合作的客户，那么具体针对“工业园区食堂承包方案”是什么呢?下面针对此问题给大家做一详细的讲述。

工业园区食堂承包一般是针对工业区、科技园、高新区等由众多企业和员工集中在一起的区域食堂承包方案。目前工业园区食堂承包普遍存在一种现象就是：园区食堂少，价格贵，饭菜质量差，周边无牌无证饮食摊档多，地沟油事件常见，环境卫生和食品卫生非常恶劣等等情况，是目前较多地区，工业园区出现的一种情况，也因为这些种种的原因，导致很多工业园区人才流动大，出现用工荒等情况。

那么工业园区各企业不办食堂也有原因的，除了用地紧张、员工人数较少等外，还有就是找食堂承包商需要较大的资金投入，既增加了管理成本，还得为员工倒贴钱，企业觉得划不来。但是需要强调的是，选择一家专业的食堂承包公司是非常关键的，工业园区要想留住普工老员工，让员工吃上放心、美味、价廉的饭菜，是非常重要的!

工业园区食堂承包方案以自由餐为主，以固定餐为辅;以IC卡售饭为主，以饭票现金为辅，具体想通过什么方式解决员工就餐问题，双方可以协商决定。

一、工业园区食堂承包方式：

工业园区食堂承包方式一般情况是：工业园区提供厨房餐厅、厨具餐桌、水电、燃料及住宿，相关费用另行商议。

我方委派专业厨房工作及管理人员到贵厂进行专业厨房管理、经营，为工业园区内职员员工提供膳食服务。

员工一天三餐、早餐、中、晚、夜宵;各有三、四、五菜一汤……，以及面食小吃等，每天餐费为几元或十几元及以上不等，丰俭由人。

二、工业园区食堂承包基本运作：

1、万康做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵厂一切厂规。

2、有关贵厂管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进工作。

3、设有专人代表与贵工业园区协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。

4、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认。

三、工业园区食堂外包优势：

1、每周一以公布栏的方式公布此周菜谱，可按工业园区规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行操作，讲究饭菜质量，做到卫生、味美菜品多样化。

2、对工业园区内部分企业，可实施预付膳食费用，或先吃后付等灵活供膳方式。

3、遇有节假日，可为工业园区员工加餐，热天可免费提供凉茶或绿豆汤。

4、配备各省地厨师，能掌握各季节菜色调味支配，各款菜肴一应俱全，饱受员工欢迎。

四、工业园区食堂承包获利方式：

1、自建副食品配送基地：为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，自建副食品配送基地，物品原料团体采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以购多价廉从其差价获取利润。

2、员工专业培训：厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，降低成本，并提高效益。

3、控制加工成本：每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制;另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并全面搭配。

4、开发适销对路的菜品：努力钻研烹调技艺，开发适销对路的菜品，销售过程中控制每单位菜品的重量，加强预估核算，减少剩菜浪费。

以上就是关于“工业园区食堂承包方案”的简单介绍，希望对大家有所帮助，由于版面文字有限，在此很多细节没有讲述到的，都可以来电咨询，此外如果工业园区食堂承包的细节，双方也可以洽谈协商决定，具体更多疑问欢迎来电咨询：全国服务电话：400-8866-277 传真：021-64920389