企业自营食堂麻烦多 财务管理需专业

　　目前企业包餐已经成为了目前企业招人的一个核心竞争力之一，为此，很多企业选择食堂承包，食堂外包，食堂托管，自己经营等方式来经营员工食堂，但是很多企业自己经营食堂之后，很多企业单位发现自营食堂成本高，人员管理也不是很好处理，也加大了公司的成本开支，因此，也有很多企业最后还是选择将食堂托管出去，那么为什么企业自己经营食堂成本高呢?本期万康餐饮将针对企业自营食堂方面的弊端给大家做一介绍!

　　企业自营食堂并不那么容易

　　万康餐饮食堂总负责人王先生表示：公司建立食堂的目的，是为了满足内部员工工作时的就餐需要，而非社会化的餐饮企业。在食堂账目中，应该明确记载大米、白面、猪肉、青菜等费用的支出情况，并附有相关票据作为证据。食堂工作人员的工资和费用，在食堂账目中也要有具体体现，且这部分职工属于本公司所雇用的正式员工。然而，企业自营员工食堂会计岗位设置不尽合理，很多招人会计人员都存在没有食堂财务管理方面的经验，食堂财务管理事项繁杂，因此，一定要有多年从业经验的会计人员才行。

　　企业自营食堂需要专业会计人员进行核算

　　根据目前众多企业食堂自营的案例我们发现，自营员工食堂会计岗位设置不尽合理，自营食堂不可能像食堂承包服务一样专注在员工食堂服务上面，员工食堂对于企业和工厂不是主营的业务，自然在会计岗位上面的要求就不可能专业。很多的时候是既负责员工食堂伙食会计，工会会计，食堂保管，还负责整个工厂的人事工作这势必造成财务管理的混乱局而，出现问题时容易互相推，为一些违纪违法行为打开了方便之门，这就造成了企业无形中的损失，为此企业会选择食堂承包来弥补在财务管理混乱上面的不足。

　　企业自营食堂财务管理较为麻烦

　　此外，自营食堂的企业和工厂在这方面就存在很多的不足了、对员工食堂会计工作的重要性认识不足，认为会计工作是一项非常简单的工作，会计人员只要记好帐、管好钱就行了但凡是个识字的人都能做好会计工作，根本不需要动脑筋对资金的止确使用和使用后的效益缺乏必要的监督和制约，致使账外设账、挪用公款、贪污腐败现象时有发生。

　　并且企业自己经营食堂，买菜需要自己来，很多企业采购派专人采购，因此采购人员会从中抽取差额，所以不管哪个环节，对于企业自己经营食堂，很多时候缺乏经营食堂过程中那种专业性的管理人员，因此成本也会在很多环节产生。

　　因此，企业自己经营食堂面临种种问题之后，才选择将食堂外包托管出去，我们知道找专业的餐饮公司，食堂承包方面有专业的财务管理人员，明细的财务报表，一方面防止肥私的事情发生，一方面有效的做好食堂财务的核算。公司每月与食堂外包企业根据先前确定的人均消费标准支付员工就餐费用，并将此费用计入公司福利费科目中进行核算。双方商议，承包的餐饮企业在满足本公司员工就餐需求之外，可以对外经营，餐饮企业提供工作餐的费用与食堂用房的房租相抵，余额部分多退少补。

　　所以提醒广大企业单位，要想真正的改善伙食，提高员工伙食水平，同时节省公司成本开支，降低后期管理人员压力，建议将食堂托管给专业餐饮公司，万康餐饮作为上海市知名团膳企业，目前公司已经形成了自己专业化的食堂管理模式，业务也在不断的壮大，具体更多疑问，欢迎来电咨询!