近日，市教育局与市食品药品监督管理局共同开展“学院示范餐厅”活动，组织民众参观经济管理学院餐厅。据悉，此次将有众多的学院准备申请建立食品放心示范餐厅，年底将进行验收。
全省今年将建立900所食品放心示范餐厅，此项建立工作将在年底迎来验收。
食品药品监督管理局发言人表示，近年来，食品药品监督管理局和教育局共同加强了对学院餐厅饮食的监督管理，要求严格，层层把关，从硬件基础设施上提升标准。并且，加强了对学院餐厅的日常管理与监察，保证制作食物的机器设备安全运作，购买的食物安全卫生，同时通知餐厅负责人学院的餐厅每月最少做一次卫生安全检查。
“建立食品放心示范学院餐厅，将由学院自愿申报的，不会强求学院参与。但这个创建是学院对学生家长的一个承诺。”食品药品监督管理局发言人表示
据有关负责人介绍，这次考评的方面共有十九大项二十六小项组成，因此考评的门槛极为高。
比如，对原料的采购和供应上，规定餐厅的蔬菜必须是当天采购的新鲜蔬菜，供应商所供应的食品除了有正规渠道的供应合格证外，有必要的食物更需要提供食物的供应源头，餐厅更不允许使用散装食用油、调味品。
另外规定餐厅要落实在职员工的健康晨检，建立在职员工健康档案库。
最后，这次的考评对餐厅的硬件也提出了一定的要求。比如，供学生使用的餐具每一次都应有消毒证明或者记录，就餐的桌椅完好率必须在百分之九十九以上，餐厅内的自动售卖机必须保证有七个以上供使用达不到要求者，则不能评为食品放心示范餐厅。
