黑暗料理现高校食堂 你敢吃吗

 　　说起食堂大多数人想起的都是万年不变的味道，闭着眼睛就能知道今天会有什么菜，可今时不同往日，连食堂都开始卖萌了。这不，西南大学桃园食堂上周五就推出了一道神级黑暗料理：名曰橙香牛肉丸，一看名字就知道拿橙子作为配菜了，我和我的同学们都惊呆了。主要材料有无核橙子、圣女果、西兰花、牛肉丸，然后配上辣椒、橙皮、姜、葱……额，食堂大叔，你这创意也是醉了。看这花花绿绿的一道菜，没几分胆量还是不敢冒然尝试的。据个别胆大的同学说味道很是特别。

　　这道黑暗料理出现的当天中午，就吸引了西南大学不少同学的目光，大家纷纷拿出手机拍照，这样的菜怎能不传网上分享分享呢。食堂打菜的师傅说，这款外形奇特的菜叫橙香牛肉丸，是食堂精心推出的特色菜。

　　一同学还调侃说：“早就听其他学校的同学说他们食堂出现过黑暗料理，没想到今天自己学校也出现了奇葩菜，不过自己还是不太敢吃，看看别人吃过怎么样吧。”虽然看着奇怪，但还是有不少人光顾，热菜里加上圣女果和橙子，红的、绿的、黄的、白的，煞是好看，这也是一些同学点的原因。

　　一位吃过的同学说：“味道比较清淡，还算不错，挺特别的，从健康的角度来说，搭配水果很不错，以后还会再吃的。”

　　据食堂经理何强介绍，这道菜每周一到四供应，四元一份，每天大约能卖出100份，而且这道菜也是他创作的。何强创作这样一道菜的灵感也是从粤菜和川菜而来，他觉得这两种菜系可以结合起来，成为新的菜色。而且随着季节和学生对食堂需求的变化，食堂里的菜谱也应有所变化，刚好橙子和牛肉丸比较符合季节，所以这道菜就这么来了。

　　掌勺师傅说，这道菜主料为牛肉丸，辅料有橙子瓣、圣女果、西兰花，并配以适量辣椒、橙皮、姜、葱作点缀，营养均衡，色彩鲜艳。这些辅料的搭配也是为了饮食健康考虑，有水果、牛肉，可以补充人体所需的维C和蛋白质，颜色上也会让人更有食欲。

　　食堂经理何强也透露，这道菜的价格做过调整，目的也是为了跟外卖竞争，现在外卖以便宜的价格、快速方便的服务在校园中迅速占领了一席之地，食堂也承受了很大的压力。为了吸引更多的同学回到食堂就餐，我们会不断设计新菜品，不断满足他们的用餐需求。