学校自营食堂 保证学生饮食安全

 　　学校食堂发生了这么多食品安全事故之后，我们也该反思了，找到解决的最好方法，保证学生“舌尖”上的安全。目前利津县17所学校全部“公有化”，食堂收回，由学校自主经营，粮油等大宗食材由利津县教育局统一招标，保证食材安全、有质量又价格实惠。

　　自学校收回食堂自主管理之后，大部分学生都开始去餐厅吃饭了，以前食堂承包出去的时候，很多老师和学生都嫌饭菜不好吃而且贵，不愿意在学校吃。现在改革之后，在学校吃饭的人多了，有的老师让自己的孩子也跟着班级一块吃。

　　食堂回收之后，管理的一切事务都由学校负责，具体人员就是在校的教职工，食堂的餐桌、椅子包括操作间都擦得特别干净，东西摆放也井井有条的，除此之外，会有领导轮流值班对进菜以及饭菜的价格进行监督。根据了解，利津县的17所所义务教育阶段的学校食堂全部实现由学校自主经营，还实行“校长责任制”，直接保障学生的利益。

　　在此之前，学校厨房的条件不是很好，设备陈旧，卫生差，为了彻底改进学校食堂，利津县教育部门多方筹措资金，重新规划设计各学校食堂，对其进行升级改造，为17所学校配备了很多高档厨具。

　　在大家关心的食材和饭菜价格上，利津县也时时刻刻为学生着想，招标之后由厂家统一送货，既保证降低食材成本，又保证厂家所供的货品安全、放心。合作之前，双方会签订协议，每一次送货都要准备相关的手续，如果出现了某些食品安全问题，可以第一时间找到责任人。

　　在价格上也是做到了公开公正，每个学校食堂都会有一个公示栏，每天所进的每个菜品价格都会写在上面。每周的菜谱也会不一样，保证让每个学生都吃得营养又健康。利津县教育局工作人员还表示，每个学校都会设膳食委员会，他们的职责是品尝饭菜，检查饭菜质量，食堂也会实行账务公开，每个月有剩余的话，就开展‘免费就餐日’活动，更大的让利学生。