江门最正街头小食——司前糖不甩

 　　江门最正街头小食——司前糖不甩

　　新会篇——司前糖不甩

　　嗨，大家好!

　　经过小编们在新会一段时间的闲逛吃喝和资料收集，

　　江门粤精彩版的食之旅终于和大家见面啦!

　　小O立马带你们穿街过巷，

　　寻找最地道的美食。

　　今天小O就带大家到新会司前镇，来到这里有一种不得不吃的美食——司前糖不甩。

　　糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。

　　从江门出发经过一个多小时车程，终于到啦!刚下车就看到司前墟市口围满了人，小编以为有钱派呢?

　　不问不知道，一问吓一跳，原来这都跟小编一样，是特地从江门过来的吃货。

　　听这位阿伯介绍，

　　他已经在这里摆了三十几年，

　　在司前镇没有几个是没吃过他的糖不甩，

　　还有很多像小编一样，

　　从各地来的。

　　慕名前来的人真的太多啦!插针都插不进去……

　　看着这翻滚的糖浆，

　　一个个做好的糖不甩被捞上来，

　　面对那犹如黄金般闪耀的外表和扑鼻而来的香气，小编的口水已经流满一池塘了。

　　等了半个小时终于到小编啦!小编立马拿竹签戳起几个刚做好的，一放进嘴里，哎呀!好烫!果然心急吃不了热豆腐。

　　新鲜出炉的糖不甩最美味。

　　还透着热气的糖不甩，

　　表层的糖浆还是软软的，

　　一口咬下去，黏、韧的质感中，

　　透出清新的甜味，

　　虽是油炸，但甜而不腻。

　　甜味过后，淡淡的糯米香味缠绕于齿间舌尖，让人回味。