中小学食堂不能单独签约。

　 那学校的食堂怎么样你感到放心了吗太原居民高女士想把儿子送到幼儿园。她主要关心的是食堂是否安全，儿童能否安全饮食。学校（包括幼儿园）食堂的食品安全关系到师生的身心健康，也影响着无数家庭，是食品安全的高危单位。《关于加强学校食堂餐饮安全监管的几点意见》颁布

《意见》规定，校长是学校食堂食品安全的第一责任人，学校食堂的法定代表人或校长必须是校长，每个食堂必须配备1-2名专职食品安全管理人员，加强日常监管。此外，每年春秋季初，各市、县（市、区）的食品药品监督管理部门都要督促各级学校对食品进行全面的自查。食堂饮料安全。开学后一个月内，校长签署自检报告，并提交食品药品监督管理部门。自查记录率应当达到100%。严重违反规定不自查，存在严重安全隐患的，吊销其餐饮服务许可证，并通知社会公众。学校食堂不予自查的，认真进行自查，对食品饮料安全存在严重隐患或者违反法律、法规，必须对校长进行访谈，做好记录，限期整改，并通知教育行政部门。

意见建议学校食堂不得设在地下室或半地下室，以确保通风和排烟顺畅，严格防止微生物滋生。如位于地下室或半地下室的学校食堂限期整顿并拒绝整顿暂停整顿。督促学校增加食堂投入，配备足够的餐具清洗消毒清洁设施，努力改善学校食堂的基本条件。同教育行政部门协调，对不具备办学资格、不履行职责、不符合整改标准、基本条件差的学校食堂应当通知行政部门。要及时进行教育，并监督和处理相关资格，明确责任主体，加大硬件投入，实施标准化制度。

我省将严格规范和更新合同管理活动。该意见规定，中小学、幼儿园食堂不得单独经营，可以委托有资质的大型连锁餐饮企业经营。今天如果条件允许。大学食堂必须严格执行食堂合同（托管）的操作制度。检查发现有违规行为，限期整改，拒绝整改，需要停业整改。

建议严格控制学校食堂使用高危品种，严禁在高校以外的自助餐厅加工制作冷菜，违章加工豆角、豆奶，严禁向学校供应剩菜。自助餐厅，购买和使用蘑菇、发芽马铃薯、河豚鱼和野生蘑菇等有毒动植物，购买、储存和使用亚硝酸盐。一旦被发现，严禁这样做。上限处罚。学校食堂从业人员的体检率和培训率必须达到100%。没有健康证明和培训记录的人员不准工作。执业人员实行晨间检查制度，任何发烧、咳嗽、胃肠道不适、手部化脓等症状的人员从岗位调离，直至症状消除。因为他们可以去上班。

我省将对学校食堂进行全面监管。根据分部、人事责任、网格监管职责的实施要求，对辖区内学校食堂按街道、城镇等网格进行监管。分地区，每块确定两个以上负责监督的人员，实现任务导向，对人负责。严格执行监督检查频率。学校食堂监督检查的覆盖率应达到100%。按照量化分级的检查频率，A级单位每年至少监督检查两次，B级单位每年至少监督检查三次，C级单位监督检查一次。一年至少检查四次。学校食堂要进行形式化检查，以掌握关键要求、关键环节和风险种类，防止遗漏物品，提高监督检查的效率和有效性。提出整改要求，消除隐患。建立学校食堂食品饮料安全监察档案，及时登记保存自查报告、检查文件、整改报告，保存期不限。不到三年。

根据意见，根据专项检查结果对学校食堂进行分类排名，将管理规范和隐患严重的学校食堂通知教育行政部门和地方政府。设立安全监察公告栏，动态、直观地识别食品安全状况。对有潜在食品饮料安全隐患的学校食堂，明确整改问题、整改期限，责令限期整改，并提交准时检疫报告。凡无证件、安全隐患严重的学校食堂，一律关闭整顿，并通知教育行政部门。此外，发生食物中毒事故，按照其职责规定执行做好应急处理工作，同时及时报告情况。报告迟、谎、瞒、漏报食物中毒的，依法追究责任，并通知当地政府。