政协委员在学校食堂统计了5起犯罪，并提出禁止对外承包。

　 上周，东莞发生了多起食品安全事件。记者从市食品药品监督管理局12月1日获悉，有关检测工作正在进行中，食物中毒是否需要等待疾病控制部门的结论。

目前，唐夏中学约60名学生均已出院，但学校食堂监管的警钟已经敲响。全国政协市协商会议成员刘独峰已对学校食堂的五项罪名进行了清点。建议禁止中小学校食堂承包。

作为对上周唐夏中学事故的回应，市食品药品监督管理局负责人昨天说：检测仍在进行中，是否是食物中毒还需要等待疾病控制部门的结论，通常是1.两个星期。

这一事件为全市各城镇和街道的集体食堂监管敲响了警钟——沙田镇虎门港食品药品监督管理局召开了特别整修会议。该区87家食堂的负责人签署了《沙田镇餐饮业食品安全责任书》，马永镇食品药品监督管理局还对学校、企业集体食堂的食品安全进行了专项检查，共对9所学校和企业集体食堂进行了检查，茶山市食品药品监督管理局还发布了食品安全警告，提醒学校和集体食堂进一步加强食品安全管理。

学校食堂关系到学生的身体健康，刘独峰在唐夏中学食堂事件发生前对学校食堂犯下了五项罪行。他不仅是市协商会议成员，还是一名中学教师。在他看来，学校应该管理好，重点放在两个班级，一个是教室，另一个是食堂。

他对东莞中小学食堂普遍存在的五大问题进行了统计。一是学校内部监督机制不健全，食堂管理未列入学校重要议程，学校食堂安全主要责任制未能有效实施。食品卫生管理员监督食堂。具体来说，卫生和消毒不彻底，特别是在小学，小桶通常用来按班分餐，因为桶的大小，很难消毒，甚至有些许许。OOL食堂不消毒，食堂工作人员大多是下岗工人，工作技能、健康知识掌握得很少。

第三，学校食堂民营化严重。由于学校食堂外包现象十分普遍，承包商是短期行为，以营利为目的，缺乏卫生意识，硬件设施投资不足，许多学校食堂没有备用的蔬菜房，没有食品仓库和更衣室，由此形成隐患。刘独峰指出，第四、第五个问题是绝大多数学校自助餐厅购买的食物，没有按照供应商证书单的规定发放；不合理的营养餐，学校自助餐厅基本上都是以味道为基础的。因此，很少有科学的营养搭配。

刘独峰认为，学校食堂的管理必须坚决遵循学校统一管理模式，禁止中小学食堂承包，对于已经承包的，必须在期满后收回。学校应建立统一的膳食管理模式，包括原料采购、原料配送和卫生管理标准。

东莞市教育局回应刘的提议，表示将进一步规范学校食堂的管理。原则上，学校食堂由学校自己经营。对于需要外包服务的个体食堂，必须履行准备程序，通过招标程序引进合格的承包商，严格执行回避亲属制度，严格承包商的利润率此外，政府采购部门或采购中介机构应受委托进行招标，招标不得少于三个经营合格单位的食堂。在确定承包商、经营资格和规模、历史和信誉时应考虑学校食堂的经营和服务承诺。合同费不应作为取得投标的主要条件。