智能化管理使餐厅食品更安全

点击次数:0   更新时间:2018-08-28 00:00:00     来源:上海万康餐饮管理有限公司 【关闭
  在餐饮业中,食品原料的安全管理已经引起了人们的广泛关注。目前,许多农产品和一些肉类产品都可追溯到食品安全。这些半成品开饭后解冻,如何保证其安全

根据传统的手工管理,当班的餐厅经理需要逐块地写下每一块牛排的开放时间和到期时间,这既费时又容易泄漏。通过创意、未来和每小时食品安全管理论坛,为随时随地监控餐厅的食品安全提供了技术保证。

本管理系统由宣亚(福州)信息技术有限公司开发,由打印机、厨房显示器、网络后台和手机四部分组成,当打开牛排盒时,在食品安全系统的平板打印机上点击牛排原料。平板打印机将自动打印标签。标签上会显示一系列的时间记录,如产品的打开、制作、解冻和过期,实时监控产品的过期时间。管理员,虽然平板打印机侧的数据将同步到厨房显示、网络背景、手机显示、餐厅管理或老板也可以通过手机侧查看相关的汇总报告数据。

该管理系统使餐饮企业能够实时监控食品过期,消除繁琐的手工列表书写,提高工作效率,解放餐饮人力,从而大大提高了餐饮业食品安全管理的智能化水平。Xuanya多年致力于为餐饮企业提供智能化管理系统。目前,轩雅在中国已经服务了20000家餐饮企业,包括华莱士和德克萨斯州,其产品深受餐饮企业的青睐。(经济日报记者马洪超)