最近召开了学校食堂管理会议,让孩子们吃得安全,吃得好。

点击次数:0   更新时间:2018-08-28 00:00:00     来源:上海万康餐饮管理有限公司 【关闭
  最近,开发区社会发展局组织了一次关于幼儿园和中小学食堂管理的会议。全区幼儿园、中小学食堂领导参加了会议。

会议首先从学期初就食品安全卫生检查向供货商作了简报,并对校园食品卫生、疾病预防控制、交通安全工作做了具体安排,要求供货商和学校加强食堂管理。加强食堂安全监管,特别是加强食堂操作流程,完善卡片和门票需求体系,确保师生安全。

前段时间,开发区市场监督处组织了校园食堂食品安全专项检查工作,指导食堂针对专项检查中发现的问题进行整改。

总的来说,开发区学校自助餐厅布局基本合理,设施和设备基本到位;食品原料采购认证、检验验收和账户管理更加规范;食品添加剂管理更加规范。更重要的是,食品卫生管理机构和应急处理体系相对健全,食品生产、加工、储存是基础,符合卫生管理的要求,可见,从食品饮料安全管理来看,学校在食品饮料安全管理方面付出的代价较高。试探性地进行思想、基础和有效的管理,把握好关键和关键环节,可以控制安全形势,但在细节管理上还存在许多问题。

会议部署了校园食堂下一阶段的食品安全工作,要求学校食堂履行职责,加强管理,规范操作,规范培训,努力创建A级四方面工作,确保食品安全稳定。校园评价。

食品安全工作比台山更重要。本次会议将进一步提高开发区校园食堂的管理水平,使食品安全的理念扎根于每个食堂员工的心中,真正让孩子们在学校吃得安全好。