督导学生食堂难吗校园餐安全构建基于校园食品安全管理的云平台

　 近年来，随着我国教育事业的快速发展，教育投资不断增加，学校食堂硬件和软件建设都取得了长足的进步，食品安全管理水平不断提高。传统的学生食堂管理方式，不利于学生的健康全面发展。有必要加强监管。

猎云网了解到，目前校园食堂的管理一般采用自营服务模式和社会招标承包模式，无论是学校招聘还是外包，都有一定的操作风险，食品安全质量难以控制。

为此，国家出台了一系列政策、《国务院食品安全办公室等14个部门关于提高餐饮业质量安全的意见》和《关于进一步加强学校食堂食品安全的通知》。国家食品药品监督管理局已明确规定了学校伙食安全。

目前，中小学食堂存在的问题主要集中在食品安全和资金安全管理两个方面。学校餐饮安全采用软件平台与硬件相结合的方式，通过呼叫信息管理、物联网设备、食堂环境监测，实现全链的实时、动态、闭环联动机制，明亮的厨房炉灶，数据安全等。

学校用餐安全已经推出APP、私有云等软件平台：1、学校用餐云APP/WeChat平台，通过该软件可以实现部、省、市三级的协调监管；民办云的安全监管，即学校食堂安全信息的综合监管体系。

那么，如何解决学校食品安全问题呢学校食品安全的创始人李伯文告诉李云，第一步是按照农民合作食堂的路径为供应商建立一个B2B电子商务平台，确保食品的可追溯性；d保存。样本云管理ERP系统，做管理信息。第三步是引入智能硬件设备收集数据，使数据更加真实。智能设备包括智能法医电子秤、光谱快速检测和识别。n仪器、云播放器CVT、流媒体推送服务器NSPS等设备，可实现菜品识别、营养分析、文档扫描等智能检测、数据自动上传；四是利用数据，做好数据管理与挖掘、分析维度。包括采购分析、供应商类型和金额。进行纵向和横向管理，帮助监管者发现食品安全管理的薄弱环节。最后一步是阳光监管。学校、监管部门和家长可以通过校餐云APP实时监控食品质量、食品价格和厨师监督。

学校后勤通过软件可以控制食品材料和员工信息，食品材料过期后不久，平台会及时推出新闻；员工证书、食堂证书过期后也会推出新闻；监管部门进行预警、巡逻、逗号。学校为学生及家长发布监控实况转播、追踪、公开。公告、录像、实况转播、每日食谱、工作人员、图片转播公告信息；学生家长可对教育局或学校的内容进行评估和监督。这使得整个采购过程透明透明，确保了校园内的食品安全。

校餐是政府主导的项目，建设校餐管理是教育部门的一项重要任务，每年花费数十万美元。要开放市场，引入监管体系，使校餐云能够顺利推出市场。

数据表明，全国约有3000个区、县、70多万所学校、2亿在校学生，年采购量近万亿，市场巨大。正式开始使用安云校餐平台。其合作运营商包括中国电信、中国移动、中国联通和四川广播网；战略合作伙伴包括微软和百度；建立合作智能教育整合商是长虹教育。中国软件集团、联想、清华同方、神州数码、大唐网；并签署了50多家中小型系统集成商。

安云校餐平台作为工具提供商，为校园餐饮信息管理提供产品、解决方案和培训服务，是目前该项目的主要盈利方式。SE链接。

袁成是四川电子科技大学管理学博士、四川省人民社会就业局、联想培训学院金学讲师、四川SYE创业导师、电子大学、西部财经考察团创办人。银色软件教授川博士；创始人李伯文毕业于成都理工大学，有10年的开发经验，曾在成都工作。城市房屋管理局彭业软件任和星软件北京大学绿鸟银光软件小芒目前，公司拥有20多个研发团队和30多个营销团队，主要负责研发、售后服务、运营维护、项目管理等。