中国医科大学第一届学生食堂被评为食品服务和食品安全等级单位。

点击次数:0   更新时间:2018-08-28 00:00:00     来源:上海万康餐饮管理有限公司 【关闭
  10月16日,中国医科大学第一届学生食堂被列入食品药品监督管理局餐饮部食品安全等级A单位,中国医科大学是沈北新区唯一的大学。

10月9日,神北新区食品药品监督管理局局长毕朝晖带领三人小组来本店对分级量化管理进行详细、认真、严格的检查,检查项目分为13项和94项。检查组和工作人员对食堂的管理非常满意。在检查总结会上,他们一致决定作为分级量化管理的A级单位向中国医科大学第一学生食堂报告。

今年三月初,餐饮管理部第一学生食堂申请了食品安全A级项目。项目开始时,根据食品安全标准餐饮服务A级成品容器的分配和储存为了更好地学习其他兄弟院校的先进管理理念,他带领团队参观学习了七次,为科学有效的食堂管理注入了新的元素。

1。许可证管理2。食品安全管理3。员工管理4。站点环境5。食品处理设施6。洗手、清洗、消毒设施7个。食品仓库要求8。食品原料要求9。处理要求10。特殊操作要求11。专业操作要求12。食物保留要求13。餐厨垃圾处理要求。