加强Xuyong煤矿食堂管理建设安全物流保障线

　 四川新闻网，泸州，4月17日（赵雪龙彭秀兰）为了进一步规范中国食堂的课堂管理，提高职工用餐质量，徐永煤矿发布了《关于加强职工用餐管理的通知》。大厅昨天。从抓好食品质量和严格卫生管理入手，制定规章制度，确保矿山安全生产。

该矿成立了员工食堂管理领导小组，实施组长、副组长和成员，落实办公室负责人的职责，层层落实管理责任，主要负责食品、食品的招标采购，验收、配送工作，负责员工食堂管理、食品卫生监督管理和日常考核。领导小组办公室负责人对食堂菜肴、营养搭配、食品价格、服务水平、卫生、纪律等进行监督。检验室不时检查食堂菜肴。

食堂要严格遵守国家和地方的环境卫生和食品卫生标准，食堂工作人员要严格遵守矿山规章制度，食堂负责人要搞好kitc的维护和管理。鸡餐用具、餐具及相关设施，包括人员安排、餐具与生产、餐饮环境卫生、服装、质量等。食堂工作人员必须持有健康证明书，确保食堂内、食堂环境卫生干净整洁。做好灭蚊、灭蝇、灭鼠工作，定期清理冰箱、除霜、除臭等，生熟物品分开存放，同时规定食品样品同日至少保存48小时。因食堂提供的食物不洁造成食物中毒的，由食堂有关人员负责。

同时，要求职工进食，禁止大声喧哗，确保食堂卫生，职工在食堂内，根据自己的食物摄入量，要求职工做饭，饭菜不能加足，禁止浪费，凡发现浪费者均一贫如洗。棚按50元/时；用餐标准和价格制定了相应的规定。