学校食堂的信息化管理

　 苏宝（记者胡玉晶）学校食品安全事关师生的身心健康和生命保障。今年9月以来，沽苏区部分学校和幼儿园已经验收了食品安全工作。d行政部门举办了区域秋季学校和幼儿园食品安全情况介绍会，对少数学校食堂硬件设施不到位和内部管理不规范等情况进行了介绍，并要求整改。

目前，苏区有各级学校和幼儿园165所，其中幼儿园77所，小学52所，中学27所，中专27所，大专9所，食堂140所。B级和C级的食堂所有单位为100%个，量化A级单位。

经检查发现，大部分学校和幼儿园的食品安全工作整体运行良好，但仍有一些学校食堂硬件设施不齐全，内部管理不规范。据报道，少数学校和幼儿园食堂食堂（熟食）食堂）室温超过25摄氏度，没有安装空调或空调不正常启动；并且没有专门的准备室，不按照要求安装和使用二次更换设施和洗手消毒。操作设施、员工操作不当、无紫外线消毒灯或更换不及时、地板渗漏情况不佳。少数学校和幼儿园员工健康证件不完整。另外，一些学校和幼儿园食堂的布局过程不合理，功能区划不清楚，不按照原料入场、原料加工、半成品加工、成品加工的顺序。实行合理分区，需要对食堂整体进行改革。

根据沽苏区市场监督管理局的规定，针对检查中发现的问题，学校要及时整改，积极消除隐患；对存在问题的学校进行审查，对学校食堂不积极。整顿后将处以行政处罚，同时准许连续两年C级食堂和第三年餐饮服务，证据不予审查。