长清区2018年度学校苗圃食堂食品安全管理会议召开

　 为进一步加强区学校食堂食品安全管理，确保师生的食品安全。8月24日，长庆区学校2018幼儿园食堂食品安全管理会议在实验小学举行。刘玉玲，副主任。区食品药品监督管理局局长张勇，区食品药品监督管理局食品饮料科主任庞传扬，区教育体育局党委委员，工会主席，体育局局长张可科长、全市食品药品监督管理机构主任、全市教育办公室主任、幼儿园（幼儿园）主任、人民代表参加了会议。

会议分两个阶段进行：首先，区食品药品监督管理局餐饮科主任张勇对新的《食品饮料服务业务守则》（2018）进行了培训。张勇从施工场地和布局、原材料管理与加工、清洗消毒人员要求等16个方面对学员进行了培训。Rou.

会议第二阶段，张科区教育体育局体育科室长张科幼稚园食品安全组织、制度建设、自检、食堂卫生、设施设备、许可证处理、水质检验、用人单位负责人采购产品服装，人事培训，操作规程，餐具消毒，样品保留管理，食品添加剂的使用，食品原料储存，注册和认证，原料检验，商品购买安全协议，食堂财务等20个方面的问题报告了铝管理、应急预案、食品安全卫生宣传教育。分析了问题产生的原因，并提出了相应的对策。

最后，区教育局党委委员、工会主席庞传扬作了发言，提出了三个要求：一是高度重视、提高认识，切实增强学校食品安全的责任感和紧迫性。第二，突出重点，注重细节，切实提高食品安全工作的针对性和有效性；第三，加强责任，共同努力，确保食品安全工作机制真正落实。

据报道，长庆区学校幼儿园共有91个食品许可证，其中中学食堂17个，小学食堂41个，幼儿园食堂33个，城市和县的数量最多，为了提高学校幼儿园的食品安全管理水平。在食堂区，区教育体育局制定了多项措施，保障学校幼儿园的食品安全：重视从业人员的管理；严格执行采购凭证和计费管理检查制度；逐步实现统一实行原料统一采购、统一配送、统一配送；加强安全管理，预防中毒。提高学校幼儿园食堂食品安全检查频率，实施网上动态管理系统（采购检查）每周五通过威夏特管理平台向区教育体育局体育部门汇报学校（花园）原材料、操作规程、样品剔除和保留、例行检查等事项。1定向动态管理、问责制等10项措施。确保学校幼儿园和食堂的食品安全，营造安全健康的教育环境。