承包学校食堂的一些法规政策

之前食堂承包现象非常猖狂，也让一些个人承包商赚了不少，随着目前食堂安全事故频繁发生，特别是针对学校食堂，国家严格管理和调控，制定了一些针对学校食堂承包的一些法规政策，那么具体承包学校食堂的一些法规政策是什么的?承包学校食堂应该注意什么呢?

学校食堂能不能承包给个人

目前国家政策已经不允许个人承包学校食堂了，为了教职工及学生的身体健康着想，学校食堂为了省事为了谋取利益将食堂托管给个人，一旦出现食品安全事故，学校是需要承担法律责任的。团膳协会介绍说：现在不少学校食堂都是承包给私人在搞，他们为了挣钱，就可能哪里便宜就从哪里进购食品原料，这样学生的身体健康就难得有保障，甚至很多地方学校食堂无证经营的现象也非常厉害，确实需要引起国家的关注。

学校食堂承包国家出台以下政策

1、按照《食品安全法》规定，学校食堂必需办理餐饮服务许可证;

2、根据上级文件规定，学校食堂不能承包给个人，其目的就是为了防止个体承包者只顾挣钱而进购一些低劣的食品或食品原料，影响学生的身体健康;

3、政府部门指示暂时由各级卫生监督所负责学校食堂餐饮卫生监管工作。

4、学校食堂须实行许可制度，校长是食堂食品安全的第一责任人，对学校食堂管理工作负总责。

学校食堂承包如何规范化经营

上海万康餐饮管理有限公司指出学校食堂承包的规范化处理是指：用制度化、流程化、规范化、表单化和数据化的办法对学校食堂的往常处理进行改革，完结处理进程的有条不紊和组织协作的谐和高效。学校设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人，建立食品安全管理制度及岗位责任制度，包括从业人员健康管理制度和培训管理制度，加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度，食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度，关键环节食品加工操作规程，餐厨废弃物处置管理制度，食品安全突发事件应急处置方案，信息反馈、投诉受理等制度。

所以针对以上“学校食堂承包”的政策规定，我们知道，学校食堂对外招标，一定要选择专业正规的餐饮公司，在此上海万康餐饮管理有限公司专业食堂承包，经营方针，在学校食堂承包方面，万康以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉;以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则;听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。值得你的信赖!