招远金陵镇金陵镇村堂三字食堂的管理

　 原名：中村肇源金陵镇一家小食堂管理由三字水母网12月27日发音（记者王学建曹雪）

海蜇网，12月27日（记者王学健曹雪峰）招远金陵镇中村小学毕业后始终牢固树立健康安全意识，把学校食堂管理纳入学校工作的重中之重，读好食堂管理的三个特点ER圣经。

强调严词。学校成立了食品安全领导小组，由学校领导参加。校长是组长，是学校食品卫生安全第一负责人，亲自掌握食堂食品卫生安全。学校制定了严格的采购制度。实现：无业务合格品，无采购；无产品证明品，无采购；无质量检验报告品，无采购。同时，建立食堂采购验收制度，建立专门的管理，严格控制数量和质量。对货物，坚决拒绝接受来自不正当渠道的变质蔬菜和产品，以便让家长感到放心，让老师和学生感到放心，让上级感到放心。

学校建立了专门的培训体系，通过看录像、听讲座、培训技能、考试等方式加强食堂厨师培训技能，鼓励他们拥有一个爱学校、爱老师、爱圣彼得堡。同学们，热爱岗位职责，鼓励他们学习烹饪技术，认真为全校师生服务。学校以厨师的思想态度、工作能力、出勤率等方面综合评价为基础，为下一年做好准备。通过完善的考试制度和激励政策，可以提高学校食堂厨师的工作积极性。

实行精细管理，合理安排学生用餐费用是学校食堂管理的一个特点。每个月初，在收取学生用餐费后，在扣除教职员工费用后安排每日用餐费。费用、燃料和维修费按总金额计算。如果月底有余额，将用于改善学生的生活：虾、鸡翅、肉丸基本上每月一次。此外，秘书长还密切注视学生。对于大多数学生不想吃的饭菜，他不是简单地减少数量，而是及时改变饭菜的种类，改变加工方法，并确保每个学生吃饱，吃好。

昭源市金陵镇中村学校秉承精细化管理的理念，创建了一所名校，通过严格的管理，利用有限的经费，为每位餐饮师生提供一顿丰盛的晚餐，赢得了教师、学生和家长的一致好评。