食品安全比泰山市鹰山县市场监督管理局更重要，学校食堂从业人员

　

为了增强春季学校及学校食堂从业人员的安全意识、法律意识和责任意识，规范学校食堂的运作，莺山县市场监督管理局联合召开了员工培训会。2月26日，2018年春季在莺山县学校食堂举行。来自中学、小学和幼儿园的600多人、食品安全管理人员、食堂员工以及各个市场监管机构的执法人员出席了会议。

会上，应山县市场监督管理局详细解读了《食品安全法》、《食品饮料服务操作规范》以及食品安全突发事件应急处置的相关知识，并结合da发现的典型案例。认真监督检查，对案例进行深入浅显的解释和分析，对人员的道德素质、操作规范、营养匹配等方面提出了具体要求。

会议强调，学校食品安全比泰山更重要，泰山关系到师生的健康和家庭幸福。学校应优先保障学生的食品安全，履行学生对食品安全的主要责任，完善和实施相关管理制度，为专职（兼职）食品安全管理人员配备责任心强、敢于取笑的素质。要牢固树立安全意识、责任意识和服务意识，严格规范操作，确保食品卫生安全。

培训结束后，评估组对参加培训的所有中学、小学和幼儿园校长、食品安全管理人员和食堂员工进行了测试。

据悉，下一步，应山县市场监督局将联合县教育局对该县学校食堂进行全面调查，督促学校食堂完善食品安全体系实施，增加硬件设施。规范操作行为，全面提高学校食堂的食品安全水平，确保师生的食品安全。（陈辉、李永辉、罗海川）