四重拳提高德城区食品药品监督管理局学校食堂食品安全培训

　 德州，8月31日（实习记者齐小礼记者刘谦）为了进一步加强学校食堂食品安全工作，有效保护学生的健康和安全，8月31日，德城区食品药品监督管理局与德城区教育局合办。教育局在德城区学校食堂举办了食品安全培训研讨会。德城区19所学校的400多名校长、膳食总监、厨师、127所幼儿园的校长、厨师及150张小餐桌的主管参加了这次研讨会。艾宁。

会议由德城区食品药品监督管理局局长刘帅主持，宣读了《关于加强学校食堂食品安全培训的通知》，强调了食品安全对学生的重要性，进一步加强了学生的思想认识。区食品药品监督管理局分局局长介绍了学校、幼儿园食堂、小餐桌普遍存在的食品安全问题和严峻形势，并宣读了德城区学生小餐桌食品安全管理专案。随后，德城市食品药品监督管理局检验队伍的专业骨干对《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》和市食品药品监督管理局餐饮部门的骨干作了详细说明。以及区食品药品管理局教授食品安全知识，并报告先前检查中发现的问题。要求他们立即进行全面的自我检查，及时纠正问题。同时要求在食堂开展环境卫生、食品原料采购、食品加工、餐饮器具消毒、进餐留样和员工培训等工作，并对培训提出了具体要求。

最后，德成市食品药品监督管理局局长刘帅对该区的学校、托儿所食堂和小餐桌提出了四项要求。首先，学校、幼儿园食堂和小餐桌应提高认识，加强管理。卫生条件必须符合标准，厨房不得乱七八糟。应加强食堂和小餐桌保管样品，不显示样品漂浮在过程中，而是保存学生每餐的样品并按规定记录。要求。第三，全区学校、幼儿园、食堂、小餐桌要加强自查，形成规范化，定期（每月）写自查报告和区域性食品。对厨房卫生、证件、票证等不合格的单位，依照有关法律、法规的规定，予以严厉处罚。第四，全区学校、幼儿园、食堂、小桌子等要进行软硬件升级，及时更换不合格的设备和设备，做好人员配备。T

学年伊始，德诚区食品药品监督管理局和联合区教育局对辖区内的学校、幼儿园食堂、小饭桌等进行了专项食品安全风险调查和整治活动。结合学校食堂的食品安全培训，开展整改活动。区食品药品监督管理局将同时采取检查、通报、监督、整改措施，为促进全区学校、幼儿园、幼儿园食堂、餐桌的安全，进行大检查。中小学校和幼儿园食堂、餐桌的整改。