什么样的学校食堂管理模式最好

　 当前，全国都在培育和实践社会主义核心价值观，事实上，无论是做事还是是非判断，都应该首先明确价值标准。

2015年5月12日，《海南日报教育周刊》发表在学校食堂管理上：给学生最大的利益，在教育界引起了强烈的反响，产生了什么样的学校食堂管理模式才是最好的这是件好事，因为只有辩论才能分辨是非，只有讨论才能产生真理。

笔者认为，评判学校食堂管理模式质量的价值标准是：群众利益至上，学生健康第一，使学生受益最大。定安、屯昌、琼中三所四元实验学校本文报道的g，是坚持人民利益第一，学生健康第一的价值标准。克服困难，学校管理食堂，一餐4元左右，学生可以吃饱，吃好，保证了学生的健康，有价值，值得表扬。给他们！

琼琼县委、县政府和教育局对此应予以表扬。他们以实际行动实践了执政为民、教育为本的执政理念，把教育作为民生之本，维护社会公共福利，把学校食堂建设作为民办实践项目之一，投资2 890万元。特别是作为国家级的贫困县，能够坚持再贫穷，不能再贫穷，不能再贫穷，教育再困难，不能再困难儿童；贫困县办富裕教育，难得一见。重视食堂就意味着重视学生的健康。只有学生的健康才能促进国家的复兴。这是很有远见的，值得表扬。

目前，国家和海南省许多部门明确规定，学校食堂应实行自营管理，统一管理，不承包，但在实践中很难实施，为什么

我认为有三个原因。第一，学校管理是困难和困难的。第一，食堂管理是一门科学，我们必须了解营养、烹饪等专业知识；第二，食堂采购资金庞大，环节复杂，漏洞百出，难以监督；第三人员、设施、加工、食品销售等诸多复杂的工作，管理数量众多；此外，员工工资、食品安全等诸多困难艰巨。我们需要校长有强烈的责任感，一切为了学生，采取主动行动，廉洁自律，否则校长不愿意，也不能管食堂。

其次，食堂具有巨大的利益和多种外部干预。学校食堂存在着很大的利益诱惑，想把食堂承包的人很多，因此，大多数食堂外包合同。

第三，社会对学校食堂的管理没有共识，认为学校不能很好地管理食堂，学校可以营利地经营食堂，甚至滋生腐败。

学校自办食堂，验收采购，有一套完整的阳光作业流程。以长江四元学校为例，学校自办食堂，严格执行国家规定，加强人员培训，改进。管理制度，消除各种漏洞。原材料的采购，由两人复印、核对、签字，每天采购的物品的数量、价格应当在互联网上公布，进行监督；每月核对。后勤领导出来核对食堂的收支情况；教师代表每学期核对食堂帐目，并通知教师。

从实践的角度来看，餐饮价格高，学校负担也不能减轻，承包商往往多考虑赚钱，忽视质量、卫生和食品安全，经常不服从学校管理。学校没有出路，给学校造成更大的健康问题和安全隐患。

没有完善的食堂管理模式，只能从学生的利益出发，根据实际情况进行判断，毫无疑问，学校管理食堂是对学生最有利的管理模式，这也是国家和省为什么需要这样的管理模式。学校食堂要独立经营，统一管理，不要承包到国外。当然，为了真正管理食堂，学校需要教育、食品、药品监督管理部门的指导和管理，家长、老师的参与和监督。以及更重要的责任感、爱心、勤奋和正直的校长和学校领导。