德州开放区：学校和餐厅的集体管理，创造安全优质的营养餐。

　 9月28日（记者周树茂记者王立清）9月28日中午，记者在庙镇中学食堂主任的帮助下，看到同学们在老师的帮助下有条不紊地进餐、进餐。今天的午餐包括肉卷、馒头和米粥。学生们津津有味地吃着饭，记者体会到了农村孩子生活在学校的幸福。

通常在食堂里，他们做蔬菜，通常做肉菜，做素菜，喝汤。一个月只要140元就足够了。有了饭厅，我们不必在中午跑回家。学校七年级一年级的王小童高兴地说。

近年来，随着招商引资的发展，越来越多的农村学生家长进入工厂工作，中午没有时间照顾孩子。开放区委员会投资3000多万元，建设城乡中小学食堂，配备厨房、餐饮设施，特别是2016年新校区以来，高档餐厅已实现一体化。目前，该地区已有20所学校开办食堂，1名以上学生在学校就餐。

过去，学校餐厅主要以自营、自营为主，从购买食品原料、食品质量、食堂卫生和学生就餐管理等环节，即涉及能源，但专业性不够。粗放的开放区已经在太阳城小学、德开小学试点实施了餐饮集团托管模式。根据中小学生的成长需要，康子餐饮集团制作了营养早餐和营养午餐。学校餐厅改革试点，不仅管理更加规范，环境更加卫生，学生也吃得更好，越来越多的学生在学校吃饭，家长也释放了更多的精力去工作。

今年9月，开业区管理委员会与康子餐饮集团签署战略合作协议，扩大学校餐厅托管范围。元桥中学、长河小学、福庄小学积极申请饭店托管，康子餐饮集团与当地社会事务管理部门联合开展了校园智能餐厅项目，推动了饭店托管。制定科学的营养指导配方，建立学生膳食营养数据库，保存并记录每餐的营养数据，从而实现营养追踪、膳食统计、数据点分析，确保学生吃表。此外，参与食堂托管的学校将以餐厅为载体，与餐饮集团联合开展科学饮食和安全饮食主题教育活动，传播中国饮食文化，树立尊严。建立饮食教育体系。

为了加强学校餐厅的监督，我们建立了区、学校、家庭委员会直属有关部门的三级监督机制。社会事务部和综合执法部定期或不定期检查学校餐厅。学校还成立了食品安全监管工作组，邀请家庭委员会成员和家长代表参加学校餐厅。管理、发现问题、及时提出建议并及时改进。开放区管理部门介绍。

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