东营市食品药品监督管理局27食堂食堂食品安全检查

点击次数:0   更新时间:2018-09-01 00:00:00     来源:上海万康餐饮管理有限公司 【关闭
  东营。6月7日,市食品药品监督管理局公布全市春季学校食堂食品安全检查结果,共有27个学校食堂,发现食堂食品安全问题整顿、处罚。

对5县及东营经济技术开发区共27个中小学食堂及幼儿园食堂进行了调查,其中中专食堂4个,中小学食堂15个,8个幼儿园食堂。包括营业执照、食品安全管理、人员健康管理、证件要求、餐具清洗消毒、加工生产管理、食品添加剂使用、环境卫生、月自查、应急等11项。对餐厨垃圾进行了系统和处置。

从检查情况来看,学校食堂长作为食品安全第一责任人责任制逐步建立,学校食堂基础设施条件逐步改善,食品安全管理体系不断完善,食堂管理行为更多。同时,检查还发现一些食品安全问题和隐患,如员工健康证不完整、原料储存不符合安全要求、生熟容器混用、环境卫生等。监督管理部门要求在规定的时间内整改存在问题的学校食堂。不改正或者拒不改正的,依法从重处罚。今后督促学校每月进行自查,实行季度检查、飞行检查和监督。督促学校建立健全食品安全制度。y管理体系,配备专职食品安全管理人员,每月进行自查,提高学校食堂食品安全管理水平。(记者李洪佳)

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