规范学校食堂管理建立校长或教师陪餐制度

　 为了规范校园食堂的经营管理，完善校园食品安全监管服务保障体系，确保校园食品安全，正式出台了《南昌市中小学食品安全长效管理实施方案（试行）》。D昨天。

中小学食品安全问题直接关系到青少年的健康成长。近年来，有关部门积极在校园内外开展食品安全管理工作。校园内的食品安全状况越来越好，但食品安全风险依然存在。市、县（区）教育行政部门、食品安全监管部门、学校、企业和家长将建立食品安全管理网络体系。管理和监督，全面实施食品安全网格化管理。

据了解，南昌市将成立食品安全监督检查教育体系领导小组，重点抓好招标、信息披露、物资采购、财务管理等各个方面。体育局、各级学校和各类党委（党支部）重点建立食品安全负责人负责制，负责人是负责食品安全的第一人，全面负责食品安全工作。

该计划指出，将建立一个责任面试制度，对在学校发生重大食品安全风险的党政领导进行面谈。责任面试和整改将列入有关单位食品安全监督管理工作的考核，违反食品安全法律法规的，未依法履行食品安全管理职责，未办理食品安全管理工作。安全事故的发生，应当按照规定和纪律进行调查并移交有关部门。

据有关人员介绍，南昌市学校将建立校长或教师代表付费陪餐制度，做到与学生一样，用餐同时，用餐规范，每天做好陪餐记录，及时发现和解决问题。同时，各学校应每天公布大宗物资采购（包括供应商名称和采购价格）、用餐、食品价格等信息；每月公布大宗物资采购的财政收支情况。监督举报电话、舆论信箱、食品安全报告24小时内解决。

市教育局、市食品药品监督管理局根据省教育厅的要求，选定了一批仓储企业，其中餐饮配送企业35家，学生食堂经营企业15家。允许企业根据经营状况每年不定期进入和退出企业。

根据相关要求，学生食堂管理企业和餐饮配送企业的年度水平不能达到A级，学生的基本满意度不能达到80%，食品安全和服务质量不能达到协议要求；严重不符合饮食标准和营养质量；造成食品安全事故、学生集体食物中毒等事故；财务管理混乱、严重信用危机；管理人员因违反法律、法规或影响正常食堂等原因造成管理原因；一年内两次以上食品安全抽样失败；经食品安全监督管理部门两次以上处罚；有其他违反法律、法规、行业管理的；有上述情形之一的，将终止约定行为ENT并退出记录目录。

学校食堂以学校经营为主，实行统一管理。如果存在规模较大的学生、食堂或食堂没有自主经营能力的学生，可以向南昌市学校后勤工业管理办公室报考。根据其所属单位的批准，然后向一些企业提供仓库，由学校独立招标投标。严禁承包经营，严格禁止从一层到另一层的转包。

如果食堂采用托管模式，必须与企业签订标准合同，明确双方的权利和责任，明确食品安全、质量和价格的实质性规定，明确评价方法和措施，并将合同提交E物流及工业管理处备案。

为了规范食堂采购管理，市教育局后勤工业管理处通过申报、审查、招标等程序，于8月20日前选定8～10家大宗商品定点采购企业。学校从9月1日起按企业名录购票。严格执行《餐饮业食品安全标准》（2018版），实行购票检查制度，严格禁止非生产产品。食堂、质量认证、生产厂家等不符合国家食品标准的产品进入食堂，使源头可以得到控制，根据调查。

同时，县、区教育体育局要统一学生膳食价格，坚持学生自愿的原则，通过家长委员会制定学生膳食标准，父母每人每人不得超过3元。购买学校教师监护费的时间。学生食堂严禁包括教师食堂费用。禁止学校、个人与企业签订有关合同或者作出有关承诺，不得为教师、职工提供廉价、免费的膳食，不得擅自设置教职工项目，乱发各种补贴。发货公司为当日发货人或教师本人及负责监管的教师提供与学生标准相同的营养午餐。违反规定的，一经发现，由纪检监察机关进行干预。各级教育行政部门依法处理。有犯罪嫌疑的，移送司法机关处理。