昆明市中秋节前专检抽样320批食品供应机构食堂接受专检

　 记者徐洁摄影报道，为加强中秋节月饼生产环节的质量安全监督，近日昆明市食品药品监督管理局对节前进行专项检查。

市食品药品监督管理局食品生产部会同食品流通部、食品饮料部制定、发布了《月饼质量安全专项监督抽检通知》。r 2018年中秋节，已及时发给各辖区局，要求各单位组织人员进行检查和参展。

在检查期间，在覆盖全市法医企业和一些加工车间的食品生产环节安排了145批（包括月饼馅），在流通环节安排了30批月饼，2个主要城区、2个偏远县和2个开发区。选择开发区，在餐饮环节抽取25批月饼，全部为认证食品饮料形式，自制月饼。

本报记者张晓丽报道，自8月中旬以来，芜湖区龙翔市场监督所成立抽样小组，开展320批监督抽样工作。

武华区龙翔市场监督研究所结合武华区建立全国城市食品安全抽样检验的目标任务，制定了抽样检验指标。在其管辖范围内，及时发现各种隐患和等级，防止食品流入餐桌。及时发布预警信息，及时核实和处理各种风险问题，使生产经营企业实施主要风险防范措施食品安全、食品安全的责任。

根据2018年的食品安全监督抽样任务，龙翔市市场监督管理所制定了320批抽样检查，涉及持牌食品生产企业、小作坊、地方特色食品、食品连锁企业、农民市场。有29种样品，其中生产环节67种，流通环节28种，餐饮环节22种。

记者许洁报道，昆明市食品安全局近日发布了《关于进一步加强野生食用菌中毒防治工作的通知》。

市食品安全办公室要求各级食品安全机构加强责任心，完善责任机制，为人民负责，宣传到户，坚持问题导向，突出重点领域，全面实施。管理，严格防止群体性野蘑菇中毒的发生。通过各种渠道发布警告、海报、温馨提示，充分利用新闻媒体、政务平台、微博微信、手机短信等媒体。普及野生菌种鉴定、加工生产、野生菌中毒症状、自救、医学知识等。各级卫生和计划生育部门要抓好野生菌中毒人员的急救工作各级食品安全监督部门加强日常监督，禁止学校食堂、家庭食堂、婚丧宴席、大型会议、大型会议、d其他团体、农村家庭组织野生真菌加工销售宴会；敦促餐馆经营者严格控制野生真菌的采购，严格加工保管样品，确保食用安全。领导班子制度，对食品中毒事件发生后首次做出相应处理，严格禁止迟报、虚报、隐瞒。

同时，确保一切野生蘑菇中毒防治任务和措施到位。失职、渎职、严重社会影响的，依法追究有关人员的责任。氖。

记者徐杰报道，今年上半年，昆明市食品药品监督管理局在调查老年机构潜在安全隐患的基础上，于8月中旬与民政局合作，对服务质量进行了专项检查。在五华区、盘龙区、官渡区、西山区、金宁区和富民县的16所养老机构工作。

本检查主要采用《餐饮业食品安全操作规程》、《环境卫生、设施》的要求，严格按照情况报告、现场检查、查阅账目信息相结合的方法。并对食堂的设备和工艺流程进行了探讨。重点介绍了食品保鲜、餐具清洗消毒、食品保管、职工健康检查、厨余垃圾处理、食品相关产品采购检验和证件购票制度、饮食和食道管理制度的实施。管理老年人。进行专项检查。鉴于检查不符合食品安全相关问题的要求，责令立即改正，并符合有关要求。

电话：010-88 825653 010-88 82568 3 010-64 97 2251 010-88 82568 7业务咨询：010-88 82568 9任务：18600563206