迁西鹤引领产业升级，把智能食堂带入高校

　 在大学管理领域，有一句流行的谚语说学校应该管理好，集中在两个班级：教室和食堂。食堂是学生生活的重要场所。提高校园食品管理水平不仅是学生的需要，也是学校后勤和食堂经营者的重要责任。重视互联网产业的升级换代。

2017年7月27日至29日，中国教育物流协会第四委员会会议和2017年学校餐饮技术装备展览交流会在江西省南昌召开。全国政协委员、中国烹饪协会主席、前溪河委员会主席刘燕云应邀出席。作为组长，前溪起重机介绍了在千溪起重机校区中心使用支付宝云智能自助餐厅的成功经验。并引起强烈反响。

全国有1700多家迁西鹤类配送中心，其中学校形式是重要组成部分，引进Alipay云中垂直智慧餐厅，实现无现金智能餐饮模式是积极拥抱的重要举措。互联网+是满足消费升级趋势的重要手段。

所谓高校智能食堂，是以新消费群体的需求为核心，将网络技术、大数据量以及集团餐饮业发展规律紧密结合起来的一种新型食堂管理方式。高校智能食堂的建设可以实时保障食品安全，掌握学生的营养和健康状况，提高工作效率，降低工作效率。对食堂和摊位进行操作，从而提高精细化管理水平和食品安全性。

与传统管理相比，精细化管理可以最大限度地节约管理资源，降低管理成本，实现经济效益和社会效益的双重提升。

例如，建立高校食品物料供应链协调体系，提高采购和库存管理水平；实时掌握餐厅、摊位业务数据，提高学校餐饮管理水平；通过食品消费。营养数据分析，建立学生膳食营养与健康档案，满足学生多样化的膳食与营养需求提高学生满意度。

通过信息系统，完善食品安全追溯系统，提高食品安全水平，减少甚至停止食品安全事件的发生。

用餐前，通过ERP（一个集成了信息技术和先进管理思想的信息系统），完整的记录食物来源，从源头上消除食品安全风险。通过ERP对学生进行快速定位事故原因；准确跟踪消费群体，准确调查，减少损失。

另外，对于食堂经营者来说，引入前溪河智能食堂可以提高收款效率、利润水平和管理水平。食堂，多维业务数据分析，为企业决策提供科学参考。总之，通过前溪河起重机智能食堂，食堂经营者将提高学生的吸引力，增强竞争力。

智能食堂的本质是通过互联网技术和大数据来提高食堂的管理水平。智能食堂的核心仍然是管理和经营，作为中国食品行业的领先品牌，千禧河承担着500多万人一日三餐的保障，其中包括3所军事院校、3所武警院校和1700多所地方院校。千禧起重机自1993年成立以来，积累了丰富的管理经验，形成了独具特色的管理体系，千禧起重机引进智慧厅的解决方案是整合运营经验。以千禧起重机集团为依托，以移动互联网经验和支付宝和云舒的数据优势为补充，共同为高校智能校园建设做出贡献。