白领到高校食堂去＂蹭＂午饭 就餐难值得思考

近期我们在微博上看着这样一则搞笑的事情，“白领午饭难易解决，周边就餐条件落后，于是跑到高小食堂去蹭饭”的微博，引起了大家广泛关注，目前白领午饭问题确实值得公司的深思，作为企业单位是不是需要给公司员工提供更好的福利，从而营造良好的办公环境呢?本期我们有幸邀请万康餐饮市场部经理王先生给大家做一详谈。

午饭怎么吃，一直是许多写字楼白领的心头烦恼。自己带饭?小编作为一上班族，非常知道目前白领午饭就餐难的问题，上下班高峰拎着两个饭盒子挤地铁堪比一场噩梦。出去吃?市中心商务区本来就贵，加上副食价格上涨，一份一荤一素一小荤的商务套餐动辄三四十元，花销实在太大。不过，一些聪明的白领找到一个“蹭饭”好去处——地处市中心的高校食堂。尽管要比学生承担更高的菜价，他们仍趋之若鹜。

前天中午，记者来到位于华山路上的上海戏剧学院食堂。约两百平方米的食堂看上去整洁而精致。此时，无论是“学生专窗”还是“业务协作单位搭伙供应专窗”前，人都不多。而从11点半开始，下了课的学生陆续赶到食堂，“学生专窗”前开始排起了长队。从11点45分到12点，“业务协作单位搭伙供应专窗”迎来了前来搭伙的白领们，队伍长度达到巅峰。记者了解到，等他们急急忙忙吃过饭，也已经快到了上班时间，可见白领午饭就餐难确实是个问题。

记者比较了一下两个专窗的部分菜价，发现“搭伙专窗”的价格通常比“学生专窗”高两成至三成。例如，同样一份干煎带鱼，“搭伙专窗”售价为6元，“学生专窗”为4.8元;同样一份叉烧，“搭伙专窗”要卖8元，“学生专窗”只要5元。和学生们享受相对平稳的“学生价”不同，前来搭伙的白领们要承受随副食价格一同上涨的菜价。出版社编辑孔先生买了一份青椒肉丝、一份韭菜绿豆芽、一份粟米鸡丁，加上饭共花去10.7元。“毛估估涨了20%吧，以前这三样偏素的菜加起来不会超过10元。”孔先生说。

即便被“区别对待”，位于静安寺商务区这样黄金地段的高校食堂，依然是附近白领们的“午餐天堂”。前来搭伙的白领周女士告诉记者，她买的炸猪手、青椒肉丝加上饭共花去12.5元，而类似这样一份商务套餐在这个地段不会低于25元。虽然，白领这样就餐，可以在一定程度上缓解了一顿午饭的麻烦，但是如何周边没有学校，或者学校不让外来人员就餐呢?那么白领们又该如何解决就餐问题呢?值得大家深思。

王先生指出，目前在上海市，有45%的企业为员工提供了更好的服务，也就是包餐服务，一方面借助快餐配送，另外一方面就餐人员多的企业单位，选择将食堂托管出去等等举措，来改善员工就餐问题;但是往往让企业单位非常困扰的是目前餐饮公司鱼龙混杂，很多企业单位怕签了一次性几年的合同，前期饭菜质量还好，后期越做越差，10元的餐标，却吃得一点不值十元，提高公司成本开支!

万康餐饮王总指出：白领午饭难，到高校食堂去“蹭”饭并不是长久之计，作为企业单位还是还做出明智的选择，为员工寻找专业的餐饮公司是非常重要的。目前万康餐饮是目前上海市比较专业的集食堂承包，快餐配送，副食品配送等提供一体化服务的团膳公司，服务于上海、江苏、浙江等地，已经为上百家企业提供餐饮服务!咨询热线：400-8866-277