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    食堂管理办法:因传统加工方式造成的浪费：因传统加工方式而造成的浪费是很大的，尽管这种浪费有时是暂时无法避免的，所以从这个角度来说，只能从采取更合理的加工方式入手来最大程度地减少浪费。但同时这种浪费不仅发生是随机的，而且还容易受从业人员的情绪的影响，而... [2014-04-29]
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    万康団膳公司有哪些优势 选择万康餐饮的理由：具有显著有效的紧急事故处理制；健全的岗位责任制：做到员工有章可循。强化现场主管责任制：做到有效地与客户及员工沟通；实行菜式、品味创新管理制：新的菜式；推行ISO9001:2000体系管理和ISO14000:1996环境管理... [2014-04-29]
  • 万康餐饮关于食材采购配送规范
    万康餐饮关于食材采购配送规范：采购人员在接到各部门的采购清单后要认真了解和检查，采购人员必须认真核查所购原材料的生产厂家是否合法，生产日期和保质期是否有效，再确定采购;选择的供货商必须安全可靠，蔬菜水果要新鲜，肉类食品要具备卫生检疫证等必要... [2014-04-28]
  • 企业食堂托管找万康餐饮的原因
    企业食堂托管找万康餐饮的原因：万康餐饮食堂承包服务食材全部来自于源头，大大控制了食材的成本，并且在食品安全方面严格管控。上海万康餐饮管理有限公司就是上海较早成立的一家专业为企事业单位提供食堂托管、餐饮服务的一家公司。... [2014-04-17]
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    企业自办员工食堂需要哪些流程和手续：根据食品卫生法卫生法规定，按照厨房设计图纸，装潢布置厨房和餐厅，食堂卫生许可证是需要要持有的，无证经营的后果非常的严重。卫生许可证到达后，可正式启用。... [2013-12-12]
  • 如何有效防范食堂采购中的贪污问题
    如何有效防范食堂采购中的贪污问题？食堂采购环节一定要做好食品登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证索票登记制度;从农户个人手中采购的食品及食材，应做好购货记录，做到源头可控，有据可查。供货商定期同公司结算账目，采购员与供货商之间原则上不得发... [2013-11-21]
  • 公司食堂食物出现问题谁的责任
    公司食堂食物出现问题谁的责任？，如果公司食堂是自己经营的，肯定是公司自己的责任，而如何公司食堂是外包给餐饮公司或者个人承包的，餐饮公司和公司都是需要承担责任的，公司方是需要承担一定的监督管理责任的。... [2013-11-18]
  • 公司员工食堂菜谱,工厂食堂菜单如何制定
    公司员工食堂菜谱,工厂食堂菜单如何制定?万康餐饮作为上海市比较专业的食堂承包公司，针对员工食堂菜谱的制定，万康餐饮高薪聘请资深营养师，针对员工口味需求，针对公司给员工的福利待遇(餐费标准)，并且结合季节等情况，制定合适令公司满意的食堂菜谱.... [2013-11-14]

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